Микрозелень МИКС: японская капуста «Мизуна» красная и зелёная
Мицуна или мизуна, это растение семейства крестоцветных, её ближайшие родственники репа и рапс.
Микрозелень «Мизуна» богата антиоксидантами, поэтому она эффективна при малокровии, является отличным средством профилактики раковых заболеваний.
Регулярное употребление пророщенной японской капусты мицуна в возрасте от 7 до 12 дней, способствует повышению уровня иммунитета, поддерживает оптимальный уровень холестерина в крови, способствует выведению солей из организма.
Учитывая, что ростки мицуны концентрируют витамина К при прорастании, она положительно влияет на метаболизм костей и баланс кальция, минерала, который необходим для построения сильных костей и сохранения их плотности.
Данный МИКС - это целый калейдоскоп витаминов, среди которых А C, В1, В2, В3, В4, В5, В6,В9, Е, РР и особенно много ценного витамина А. Богата «Мизуна» и минеральными веществами, особенно калием, кальцием, фосфором, железом; содержит много других биологически активных и полезных организму веществ.
Микрозелень японской капусты 12 - ти дневной выдержки обладает отличными запасами хлорофилла и бета-каротина.
Отпускается в коррексе 50 г либо по желанию заказчика на вес в пакетах и гофротаре
- Для HoReCa возможен вариант в «живом» виде
- При заказе в кассете с субстратом, возможно хранить микрозелень без холодильника
- Срезка непосредственно на кухне при необходимости
Жиры, г: 0.1
Употребление в пищу:
Микрогрин не имеет отходов, промывается водой и употребляется в пищу вместе с нежным питательным стебелёчком
Максимальна польза первые 12 часов после сбора урожая